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食堂管理:韭菜鸡蛋饺子馅如何做

发布时间:2019-06-19 16:28:06
 我家是北方人,自然最喜欢的主食是饺子,可以说从小吃到大,怎么吃都吃不了,尤其喜欢韭菜饺子。韭菜饺子,韭菜蛋是最经典的,这一次我们和大家共享一种不同类型的韭菜饺子,没有鸡蛋,添加一些\\“它”,软,美味和多汁,尝试它。

  现在这一次韭菜很好吃,过了一段时间就不能吃了,趁着现在多吃点。尤其是在盛夏的韭菜中,没有什么好吃的不那么好吃。韭菜营养丰富,抗菌保肝力强,常吃杀菌、冷暖内脏,是一种很好的普通蔬菜。韭菜从妈妈家,淡水嫩嫩,用来包饺子最好,清香多汁,一个锅吃40,吃撑。

  材料:面粉、韭菜、盐、虾皮、豆腐、鸡精、花生油。

  方法:

  1、面粉用少量水,放入软而硬的面团中,放置一段时间后揉好,使面团筋的加入,使饺子做成的饺子不易破肚。

  2.采摘、清洗韭菜,控制干水。

  3、韭菜切碎,豆腐切片,放入盆内,与花生油拌匀,再去取虾皮。

  4、把盐、鸡精调味好,饺子馅好,使馅清香,胃不好吃就不会不舒服。

  5、把面团拉成小剂量,卷成圆圆的薄皮。

  取一个饺子皮,涂上馅,素馅可以放得更多,吃得更好吃。

  7.一旦你捏紧你的手,饺子就会被做成,直到所有的饺子都做好为止。

  8、把水放进锅里,煮沸,把饺子放在浮子里煮,然后把火关掉。

  拿出来吃,可以蘸上米醋,味道更好。

  冯二的话:

  1、饺子面团应该是一致的,太硬太软都不好,饺子很容易破肚。一般350克面粉加180克水几乎是合适的,而面条,可以留20克水,最后再放,如果用软硬合适,不要放水。由于面粉吸水率的不同和气候的不同,会导致面粉吸水率的差异。

  2.在煮饺子、煮饺子和打开锅子时,最好在煮饺子前洒些冷水,否则火总会煮熟。

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